もえぎ便り第43号でもご紹介した通り、災害備蓄品について、災害への備えとしてのみ活用するのではなく、食材の一部として活かすべくレシピを研究しております。こちらのBlogでも以前ドリアを掲載致しました。

本日は…白がゆパック➡海鮮粥へ大変身!!!

① 

<材料>

白がゆパック、シーフードミックス、生姜、味付け搾菜、白擂り胡麻、貝割れ菜、鶏ガラスープ素、胡麻油等

② 

<材料>

白がゆパック、シーフードミックス、生姜、貝割れ菜、鶏ガラスープ素、胡麻油等

 

いかがでしょう。災害用のレトルト品とは思えない、本格的な中華粥に仕上がっています。ご入居者の皆様も「これは良いわね」「美味しい!!!」と喜んで下さいました。今後も、備蓄品の消費期限を把握し、積極的に日常の料理に取り入れ、無駄のないように活用して参ります。

調理 吉田