ビアンのカフェ

杉並区、三鷹市、中野区にて認知症対応型グループホームを運営しています。 毎月1回の更新を目標に会社の動きをお伝えします!

作者別: ビアン(本社) Page 2 of 15

家族介護者教室

杉並区グループホーム連絡会主催「家族介護者教室」が、もえぎ西荻北で開催される事となりました。

当日は、認知症のことについて簡単な講義の後、実際にフロアに入って頂き、ご入居者の皆様とお話をする等交流して頂く予定です。

グループホームがどんな所か見てみたい、認知症の方との関わり方を教えてほしいなど、少しでもご興味をお持ちの方はぜひご参加ください。

お申込・お問合せは、もえぎ西荻北 土田まで(03-3301-2036)。

皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

西荻北 土田

生け花

もえぎ西荻北では、8/23(金)恒例の生け花❁が開催されました。

今回のお花はバラ、りんどう・・・そして初登場・唐辛子です。

お花の良い香りがユニットに広がります。
それぞれの個性あふれる素敵な作品ばかりです。

唐辛子というと「食べる」イメージしかなかったのですが、観賞用があるんですね!!真っ赤、オレンジ、黄色・・・と実にポップでカラフル♫表面が滑らかでツルンとしていて何だか美味しそうですが、そこは唐辛子!!口に入れると大変なことになりますね。

毎回お花の種類が異なるので、ご入居者の皆さんも楽しみにされています。来月が楽しみです!!

西荻北 土田

西荻北☆花火大会

8/22(木)開催されました、もえぎ西荻北 花火大会の写真をご紹介します。

今年も多くの方にお越し頂きました。
お子さん達の姿をご覧になり、皆様にこやかな表情に。
手持ち花火で遊ぶお子さん達。可愛いですね!
夜空にきれいな花火が映えます。

例年通り、多くの皆様にご来場頂き、STAFF一同嬉しく思っております。

早くも来年が楽しみです☆

西荻北 土田

☆ありがとうございました☆

昨日8/22(木)は、もえぎ西荻北 花火大会でした。当日は朝から「18:00 杉並区 降水確率60%」…と検索する度に高い雨予報が出ていた中、何とかお天気を味方につけ、無事に開催することが出来ました。

お越し頂きました皆様、近隣の皆様、ありがとうございました☆懐かしい方にもお会いでき、楽しい時間となりました。

※写真等は後日up致します。

西荻北 土田

庭園管理

先日のもえぎ三鷹上連雀に続き、もえぎ西荻北でも庭の除草剪定を行いました。こちらも、広いだけあって職員の手だけではとても追いつかず…。

枝が伸び放題になってしまいました
雑草もビッシリです
看板が…

                ↓

掲示板も見やすくなりました。
隠れていた看板が顔を出しました

スッキリ、きれいな庭で花火大会を迎えることが出来ました。

西荻北 土田

庭がすっきりしました!

もえぎ三鷹上連雀では、定期的に庭の草刈り(除草)及び剪定をしています。今年は梅雨が長く、雑草があれよあれよと生長してしまいました。

抜いても抜いても、どんどん生い茂る草。大変なことに…。
こちらも、あちこちから雑草が…

もちろん職員も頑張って抜いていますが、とても追いつきません。また、しっかりと根が張っており、抜いてもすぐに生えてきてしまいます。

               ↓

見違えるほどスッキリしました☆
雑草がなくなり、気持ちが良いです。

プロの手にかかると、この通り!!さすがです。

すっきりとした庭で花火大会を行えます☆あとは、当日のお天気ですね☀

三鷹上連雀 吉村

ウッドデッキ完成

予てより工事中でした、もえぎ中野白鷺1F中庭が大変身☆立派なウッドデッキが完成致しました!!!!

かなり広々とした空間です。
屋根付きなので、雨の日でも外気を吸ってリフレッシュできます♪
デッキへは、廊下から出ることができます。
居室内からの眺めです♪

「こちらで何をしようかしら」とSTAFFも考えを巡らせています。ご入居者の皆さまも楽しみにして下さっています(*^^*)何かアイディアがございましたら、ぜひご提案下さい!!

中野白鷺 若王子

りんどう

もえぎ西荻北では、恒例の生け花が開催されました。

今回は、カーネーション、カスミソウの他、秋を代表する花・りんどうも。とても深く高貴な紫色が、いいアクセントになっています。

力作ぞろいです。
りんどうが入ることで、きりっと締まった印象に。
どのように生けるか・・・じっくり考えていらっしゃいます。
全体のバランスを見て…「ここが良いかな」と真剣な表情です。

~りんだうは枝ざしなどもむつかしけれど、こと花どものみな霜枯れたるに、いとはなやかなる色あひにてさし出でたる、いとをかし。 ~

枕草子 章段「草の花は」で、清少納言はこのようにりんどうの美しさを賞賛しています。古くから日本で愛されてきた花なのですね。

西荻北 土田

鶏飯風おかゆ

先日西荻北でお出しした、この時期にピッタリのメニューをご紹介します。鹿児島県奄美群島の郷土料理、鶏飯をイメージした夏向きの冷やし鶏飯風おかゆです。

レトルトのお粥とは思えない仕上がりですね!!

<献立>

白粥レトルトパック、サラダチキン、シーサラダカニカマ、錦糸玉子、高菜漬物、青おくら、白だし等

お次は、レシピを見ながらSTAFFが作ったものです。サラダチキンはハーブとプレーンの2種類を使用したとの事。STAFF自身、そしてご利用者の方々からの感想として…「刻み高菜漬物やサラダチキンの塩味とだし汁が丁度よく合っている」「錦糸卵のほんのりとした甘みも良いアクセントになっていて良い」との声がありました。

こうして並べると華やかですね!!

夏は冷やして、冬は温めて、季節を問わず美味しく頂くことができます。また、旬の食材などをプラスすると季節感が出てきます。

調理 吉田

胡瓜を使ったレシピ

本日は、三鷹の家庭菜園で栽培されている胡瓜を使用した料理を紹介します。

最初は、洋食メニュー☆和食人気が高いかと思いきや、洋食好きな方も多く大好評でした。

<献立>

ライス(精白米)・スープ(白菜、長ネギ、エノキ茸)・ビーフシチュー(牛肉、玉ネギ、ビーフシチュールー)・胡瓜のサラダ(青胡瓜、トウモロコシ、ロースハム)・蒸し焼売(エビシュウマイ、ポン酢醬油)

皆さま完食♬

お次は…冷やし簡単スピード(時短料理)メニューです。

<献立>

冷やしお茶漬け風おかゆ(白粥レトルト、茹で鶏むね肉、青胡瓜、錦糸玉子、青小葱、白だしなど)

さっぱりしていて、この暑さでも箸が進みます!!

家庭菜園で作っている胡瓜🥒、やはり採れたては美味しいですね。 一年中手に入る胡瓜ですが、旬は夏。身体を冷やす働きがあると言われ、薬膳料理でも用いられます。 またカリウムが豊富に含まれており、夏バテ防止にも効果的です(夏バテの原因の一つにカリウム不足があります。)旬な野菜には、季節に応じた役割があるんですね。

余談ですが、英語では“cool as a cucumber”という表現があります。直訳すると「胡瓜のように冷たい」ですが、“冷静な、落ち着いている”といった状態を表すときに使います。面白いですね。

まだまだ暑い日が続きます。しっかり栄養を摂り、この季節を乗り越えましょう。

調理 吉田

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