ビアンのカフェ

杉並区、三鷹市、中野区にて認知症対応型グループホームを運営しています。 毎月1回の更新を目標に会社の動きをお伝えします!

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備蓄品を上手に使おう!

今回は西洋料理の中でも人気のあるデミグラスソース系ハヤシを使用した料理をご紹介します。使用した食材はこちらです。

レトルトを使うことで、お手軽にハッシュドビーフが作れます。

仕上げにマーガリンやバターを加えれば、よりリッチな味わいが楽しめます。お好みでお試しください。

献立の内容について

コンソメスープ (ベジタブルミックス、ベーコン、パセリ、コンソメ、ソルト、ペッパー等)

ハッシュドビーフ  (牛肉、オニオン、マッシュルーム、特製ハヤシ、トマトケッチャプ、ベイリーフ、 ブラックペッパー等)

付け合わせ         (ブロッコリー、カリフラワー、キャロット、ヤングコーン、インゲンビーンズ等)

パンプキンサラダ (パンプキン、キュウリ、トマト、ライトツナ、マヨネーズ、パルメザンチーズ等)

調理 吉田

備蓄品を上手に使おう!

お久しぶりです。

今回は夏向きの絶大な人気を誇るカレー&ツナを使用した料理をご紹介します。

カレーもチーズも大好きな方が多いと思います。そんな大人気メニューをいっぺんに食べられる最強の料理「チーズカレー」です。

とろ~りチーズがカレーに絡んで美味しいですよ!

トースターでチーズに焼き目がつくまで加熱すれば、「焼きチーズカレー」に!お好みでゆで卵などをトッピングしても美味しいですよ♪

献立の内容

サンドイッチ (食パン、玉子、パセリ、マヨネーズ、塩、胡椒等)

ポークカレー (ポークカレー、シュレッドチーズ、パセリ等)

ツナサラダ (ツナ缶、トマト、キュウリ、レタス等)

調理 吉田

手作りハンバーグ!

3/17 西荻3階では、昼食にハンバーグを作りました。

配膳なども手伝ってもらいました。

中心となって調理をしてくださっている方も、出来上がりを待っている方も、笑顔でいっぱいです。

みんなでおいしくいただきました。

西荻北 土田

おひなさま

中野白鷺のおひなさまです♪♪

美人ぞろいなのに、お顔をお見せできないのが、とても残念です!

中野白鷺 若王子

三鷹上連雀の畑

以前、ご紹介した三鷹の畑のきぬさやえんどうですが、鳥(ひよどり)さんたちが新芽を食べにやってくる、ということで、ボランティアさんがネットを張ってくださいました。


実がつく日が楽しみです♪

ボランティアさん、いつもありがとうございます。

三鷹上連雀 吉村

おひなさま

西荻北2階も、おひなさまを飾ってみました。

まずは、2階ユニットへの入り口。

そしてリビング。

写真の右下の折り紙は、ボランティアの方が作ってくださった雛人形です。

リビングが華やかになり、ご入居者のみなさんも喜んでくださっています。

西荻北 好宮

玄関

西荻北の玄関です。

いつも、生け花ボランティアのときに生けたお花を玄関にも飾っているのですが、背の高いお花を生けていたときに、“倒れる” というハプニングが起こったので、安全面を考慮し、このように変えてみました。

2階のスタッフが、あちこちで器を探し回り、器の中は100円均一を利用して作成しました。

玄関がさらに華やかになりました!

西荻北 土田

認知症キッズサポーター養成講座

2月22日杉並区内の小学校にて行われたケア24上荻主催の「認知症キッズサポーター養成講座」に、もえぎ西荻北職員が参加しました。

今回は4~5年生約160名の児童を対象に、認知症を知ってもらうための講義と寸劇を行いました。

最初にケア24上荻の職員さんによる講義を行い、

もえぎ職員による寸劇を行いました。

朝食後に「朝食はまだ?」とおじいちゃんに聞かれたら、
どう対応するのがいいかな?という内容です。

児童のみなさんは、とても真剣に見てくださいました。

先生に伺った話によると、「認知症」という言葉を初めて知ったというお子さんが、半数近くいらっしゃったそうです。

「家から一人で出て行ってしまったときは、どうしたらよいですか?」

「(対応していく中で)イライラしたときは、どうしたらいいですか?」

「子供も認知症になりますか?」

と、いう質問を受け、実体験をもとに説明させていただきました。

地域の中で認知症が理解され、互いに支え合って生活ができること、そういうことに少しでも貢献できたのではないかと思います。

西荻北 土田

お雛様

三鷹上連雀1階です。

雛人形を飾る時期は、立春から2月中旬にかけてがよいそうなので、節分の翌日、リビングに飾りました。

「お雛様の前に座るだなんてねぇ」

と、みなさん最初はとてもとても遠慮されていましたが、

今は、お雛様の前でも洗濯物をたたんでくださっています。

三鷹上連雀1階 小幡

三鷹上連雀の畑

ボランティアの方が、畑を耕し、牛糞、鶏糞、肥料等を撒いて土づくりをしてくださいました。

来週、耕して土と混ぜてくださるそうです。

そして、奥の方に見えるのは・・・

「さやえんどう」です!

ボランティアさん、いつもありがとうございます。

三鷹上連雀 吉村

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