ビアンのカフェ

杉並区、三鷹市、中野区にて認知症対応型グループホームを運営しています。 毎月1回の更新を目標に会社の動きをお伝えします!

カテゴリー: もえぎ三鷹上連雀 Page 1 of 6

今日の畑

三鷹の家庭菜園は、日当たりが最高です。

白菜と大根も、ほら こんなに!

おなべ♪ うま煮♪ 八宝菜♪ お味噌汁♪ シチュー♪ 餃子♪ いろいろできますね!
おでん♪ ふろふき大根♪ きんぴら♪ サラダ♪ 葉っぱもおいしそう♪♪

収穫が楽しみですね~♪♪

本社 本間

先日、近所の方から渋柿をいただきました。さっそく、ご入居者さまと一緒に皮をむき、干し柿づくりにチャレンジ!

たくさんありますね!

しばらく時間を置くと・・・

あら不思議! あっという間に食べごろに!!

どんな味だったか伝わってきますね♪♪

三鷹上連雀 吉村

Birthday Party♫

もえぎ三鷹上連雀3階では、10/2にお誕生日を迎えられたご入居者を皆さんでお祝いしました。

STAFF手製のお弁当です。腕によりをかけて作りました。
大きなケーキでお祝いです!!
大勢でお祝いすると、楽しいですね♪

三鷹3階では、お誕生日会の時はいつもこうした手作り弁当をお出ししています。皆さんのお箸の進み具合も◎!!にこやかな表情に、私たちも嬉しくなります。

三鷹 吉村

三鷹 町会お祭り

本日、もえぎ三鷹上連雀のある町内会のお祭りが開催され、山車&お神輿がホームの駐車場にきました。

ご入居者の皆様は、太鼓をたたく子供を見て「かわいいね」と喜ばれておりました。

可愛い子供達とお話し中。幼稚園の先生をされていた方なので、子供がお好きなんですね。子供達もたくさんお話をしていました。
間近で見るお神輿は迫力がありますね!
皆さん、沿道までお見送りされています。
子供神輿と一緒に記念撮影★

来年のお祭りも楽しみです♫

三鷹 吉村

三鷹 花火ミニイベント

天候不順にて残念ながら開催できなかった、三鷹の花火大会。しかし、三鷹花火ミニイベントとして9/22(日)開催する事ができました☆

あいにく小雨が降っており、ご入居者はなかなか外へは出られませんでしたが、お子さん連れが20名程いらして下さいました。

最近では公園等で花火ができないことが多いので、お子さんにとっても手持ち花火はなかなか貴重な機会だったようです。

お越し頂きました皆様、ありがとうございました!!

お子さん達のにぎやかな声☆良いですね!!
小雨の降る中でしたが、楽しそうな笑顔がいっぱいでした。

三鷹 吉村

三鷹☆花火ミニイベント開催

先月中止となった三鷹の花火大会ですが、三度目の正直!!という事で、下記日程でミニイベントを開催致します。

日時:9/22(日) 18:00~

・ご来場のお子様にはお菓子をプレゼント♡

・ご希望の方は、駐車場スペースで手持ち花火をお楽しみ頂けます(お子様の場合は保護者同伴)

この日は曙町会のお祭りもあります♫お近くにお越しの際は、ぜひ、もえぎ三鷹上連雀へお越し下さい。

三鷹上連雀 吉村

ネギの収穫

台風15号の暴風雨には驚きました。まさしく自然の猛威ですね。

そんな台風一過の青空、そして夏が戻ってきたかのような蒸し暑さですが、三鷹2Fのご入居者と一緒に庭の畑へネギを収穫しに行きました。

こんなに採れたわよ~と見せて下さいました。

秋になりこの暑さが落ち着いたら、もっとお庭での時間を作れたらなと思っています。

三鷹上連雀 吉村

お料理♫

9月となり、そろそろ秋の足音が・・・と言いたいところですが、日中はまだ残暑の厳しい日が続いていますね。今年の夏は、とにかく湿度が高い!!「風もあり涼しくなってきたかなぁ」と思っていても、動くと汗がじんわり。熱中症の危険も高く、屋内で過ごす日が多いのですが、もえぎ三鷹上連雀ではご利用者の皆様が料理の腕をふるっていらっしゃいます。

千切りもお手のものです。コツを教えて頂くことも。
「こう置いた方が美味しそうよ」と盛り付けも工夫して下さいます。

主婦として長年暮らしていた方、料理屋の女将さんだった方・・・と、ベテラン揃いです。私たちが困っていると「和風だしが無くてもコンソメで代用できるのよ」「味付け見てあげるわ」と助け船。いつも本当に大助かりです。

そして何より、お料理をされている時の表情が、一様に笑顔で生き生きとされています☆皆様、いつもありがとうございます!!

余談ですが、今年の秋は平年より気温が高いそう。9月下旬頃~、ようやく涼しくなってくるとの予想です。熱中症はもとより、寒暖差による体調不良にもお気を付け下さい。秋の体調不良は、放っておくと免疫力低下を招き、冬に流行するインフルエンザや風邪にもかかりやすくなってしまうそうです。 充分な睡眠、秋の食材での栄養補給が効果的!!積極的に取り入れようと思います。

三鷹上連雀 吉村

庭がすっきりしました!

もえぎ三鷹上連雀では、定期的に庭の草刈り(除草)及び剪定をしています。今年は梅雨が長く、雑草があれよあれよと生長してしまいました。

抜いても抜いても、どんどん生い茂る草。大変なことに…。
こちらも、あちこちから雑草が…

もちろん職員も頑張って抜いていますが、とても追いつきません。また、しっかりと根が張っており、抜いてもすぐに生えてきてしまいます。

               ↓

見違えるほどスッキリしました☆
雑草がなくなり、気持ちが良いです。

プロの手にかかると、この通り!!さすがです。

すっきりとした庭で花火大会を行えます☆あとは、当日のお天気ですね☀

三鷹上連雀 吉村

胡瓜を使ったレシピ

本日は、三鷹の家庭菜園で栽培されている胡瓜を使用した料理を紹介します。

最初は、洋食メニュー☆和食人気が高いかと思いきや、洋食好きな方も多く大好評でした。

<献立>

ライス(精白米)・スープ(白菜、長ネギ、エノキ茸)・ビーフシチュー(牛肉、玉ネギ、ビーフシチュールー)・胡瓜のサラダ(青胡瓜、トウモロコシ、ロースハム)・蒸し焼売(エビシュウマイ、ポン酢醬油)

皆さま完食♬

お次は…冷やし簡単スピード(時短料理)メニューです。

<献立>

冷やしお茶漬け風おかゆ(白粥レトルト、茹で鶏むね肉、青胡瓜、錦糸玉子、青小葱、白だしなど)

さっぱりしていて、この暑さでも箸が進みます!!

家庭菜園で作っている胡瓜🥒、やはり採れたては美味しいですね。 一年中手に入る胡瓜ですが、旬は夏。身体を冷やす働きがあると言われ、薬膳料理でも用いられます。 またカリウムが豊富に含まれており、夏バテ防止にも効果的です(夏バテの原因の一つにカリウム不足があります。)旬な野菜には、季節に応じた役割があるんですね。

余談ですが、英語では“cool as a cucumber”という表現があります。直訳すると「胡瓜のように冷たい」ですが、“冷静な、落ち着いている”といった状態を表すときに使います。面白いですね。

まだまだ暑い日が続きます。しっかり栄養を摂り、この季節を乗り越えましょう。

調理 吉田

Page 1 of 6

Powered by WordPress & Theme by Anders Norén