ビアンのカフェ

杉並区、三鷹市、中野区にて認知症対応型グループホームを運営しています。 毎月1回の更新を目標に会社の動きをお伝えします!

もえぎ花火大会

毎年恒例・もえぎ花火大会!!今年も開催致します。

第一弾☆もえぎ西荻北

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第二弾☆もえぎ三鷹上連雀

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ご入居者の皆さまはもちろんのこと、ご家族や地域の方々にも喜んで頂けるよう、STAFF一同準備をしております。

お誘い合せの上、ぜひお越しください。御来場、心よりお待ちしております!!

本社 木曽

ウッドデッキ完成

予てより工事中でした、もえぎ中野白鷺1F中庭が大変身☆立派なウッドデッキが完成致しました!!!!

かなり広々とした空間です。
屋根付きなので、雨の日でも外気を吸ってリフレッシュできます♪
デッキへは、廊下から出ることができます。
居室内からの眺めです♪

「こちらで何をしようかしら」とSTAFFも考えを巡らせています。ご入居者の皆さまも楽しみにして下さっています(*^^*)何かアイディアがございましたら、ぜひご提案下さい!!

中野白鷺 若王子

りんどう

もえぎ西荻北では、恒例の生け花が開催されました。

今回は、カーネーション、カスミソウの他、秋を代表する花・りんどうも。とても深く高貴な紫色が、いいアクセントになっています。

力作ぞろいです。
りんどうが入ることで、きりっと締まった印象に。
どのように生けるか・・・じっくり考えていらっしゃいます。
全体のバランスを見て…「ここが良いかな」と真剣な表情です。

~りんだうは枝ざしなどもむつかしけれど、こと花どものみな霜枯れたるに、いとはなやかなる色あひにてさし出でたる、いとをかし。 ~

枕草子 章段「草の花は」で、清少納言はこのようにりんどうの美しさを賞賛しています。古くから日本で愛されてきた花なのですね。

西荻北 土田

鶏飯風おかゆ

先日西荻北でお出しした、この時期にピッタリのメニューをご紹介します。鹿児島県奄美群島の郷土料理、鶏飯をイメージした夏向きの冷やし鶏飯風おかゆです。

レトルトのお粥とは思えない仕上がりですね!!

<献立>

白粥レトルトパック、サラダチキン、シーサラダカニカマ、錦糸玉子、高菜漬物、青おくら、白だし等

お次は、レシピを見ながらSTAFFが作ったものです。サラダチキンはハーブとプレーンの2種類を使用したとの事。STAFF自身、そしてご利用者の方々からの感想として…「刻み高菜漬物やサラダチキンの塩味とだし汁が丁度よく合っている」「錦糸卵のほんのりとした甘みも良いアクセントになっていて良い」との声がありました。

こうして並べると華やかですね!!

夏は冷やして、冬は温めて、季節を問わず美味しく頂くことができます。また、旬の食材などをプラスすると季節感が出てきます。

調理 吉田

胡瓜を使ったレシピ

本日は、三鷹の家庭菜園で栽培されている胡瓜を使用した料理を紹介します。

最初は、洋食メニュー☆和食人気が高いかと思いきや、洋食好きな方も多く大好評でした。

<献立>

ライス(精白米)・スープ(白菜、長ネギ、エノキ茸)・ビーフシチュー(牛肉、玉ネギ、ビーフシチュールー)・胡瓜のサラダ(青胡瓜、トウモロコシ、ロースハム)・蒸し焼売(エビシュウマイ、ポン酢醬油)

皆さま完食♬

お次は…冷やし簡単スピード(時短料理)メニューです。

<献立>

冷やしお茶漬け風おかゆ(白粥レトルト、茹で鶏むね肉、青胡瓜、錦糸玉子、青小葱、白だしなど)

さっぱりしていて、この暑さでも箸が進みます!!

家庭菜園で作っている胡瓜🥒、やはり採れたては美味しいですね。 一年中手に入る胡瓜ですが、旬は夏。身体を冷やす働きがあると言われ、薬膳料理でも用いられます。 またカリウムが豊富に含まれており、夏バテ防止にも効果的です(夏バテの原因の一つにカリウム不足があります。)旬な野菜には、季節に応じた役割があるんですね。

余談ですが、英語では“cool as a cucumber”という表現があります。直訳すると「胡瓜のように冷たい」ですが、“冷静な、落ち着いている”といった状態を表すときに使います。面白いですね。

まだまだ暑い日が続きます。しっかり栄養を摂り、この季節を乗り越えましょう。

調理 吉田

避難訓練

7月末、もえぎ中野白鷺では避難訓練を行いました。

ご入居者の皆様も防災頭巾を被り準備万端、訓練は無事に終了致しました。

中野白鷺 鈴木

フルスボランティア

8/2(金)もえぎ西荻北にフルスボランティアの皆様が来て下さいました。

この日は、フルスの演奏に加え、紙芝居やハンドベルも♬最後はみんなで東京音頭を合唱し、楽しいひと時を過ごしました。

西荻北 土田

七夕昼食会

7/30(火)、もえぎ西荻北2Fでは七夕昼食会を開催致しました。

美味しいお食事の後はスイカ割り、ビンゴゲームをして過ごしました。

豪華なお食事♬
美味しいわね~等と談笑しながら完食されていました。
スイカ割りで割ったスイカを召し上がっています。
ビンゴ大会☆大盛り上がりでした!!

この日2Fには終始楽しそうな声が響いていました。

西荻北 土田

flower arrangement🌼

7/26(金)もえぎ西荻北では、ボランティアの先生にお越し頂き、生け花を楽しみました。

今回の花は、カーネーション、バラ、アガパンサス等です。

淡い色味の中に、アガパンサスの紫。なんとも品のある組みあわせですね。
とても爽やかですね。

お部屋に飾ってありますので、面会にいらした際はぜひご覧ください。

西荻北 土田

茄子の収穫✌

もえぎ三鷹上連雀の家庭菜園から、立派な茄子を収穫しました!!美味しそう♡

茄子料理と言えば…田楽味噌和え、煮浸し、カレー、パスタ…たくさんありますね。皆さんは何がお好きですか?!

もえぎ三鷹産・茄子は、どんなお料理にしようかなぁ…。

三鷹上連雀 吉村

カラオケ♬ボランティア

7/25(木)、もえぎ西荻北はきれいな歌声に包まれました♪定期的に来て下さっている、カラオケボランティアの方々、いつもありがとうございます。

ご存知の曲が流れると、口ずさむ方、体を揺らす方…思い思いに聴き入っていらっしゃいます。
お部屋中にきれいな歌声が響きます。

歌(音楽)のある生活は良いですね🎼

西荻北 土田

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