うどん作り

ご無沙汰しております！

夏以来の投稿となってしまいました。

先日、ふと「粉からうどん作りしてみようかなぁ？」という思い付きから

ご入居者の皆さんに手伝って頂きながら、小麦粉から、うどん作りを行いました。

分量をパソコンで調べ、準備し、大きいボウルに小麦粉と塩水を入れながらコネコネ……

力のいる作業だったので、男性のご入居者にお願いしコネコネ……

「中々まとまらないよー」「これくっつくの？」などと、皆で疑問を抱きつつこねていたら、

なんとか纏まりました！

そのあとはジップロックに移して足で踏み……

踏んでは折り畳み、踏んでは折り畳みを１０回程繰り返したあと、１時間ほど生地を馴染ませ、

その後、スタッフが平たくした生地を切って頂きました！

その後、たっぷりのお湯で茹でて完成！

太さや大きさが違ううどん……手作り感満載でした！

メニュー：うどん（かまぼこ・小松菜・天かす）、天ぷら、煮豆、デザート（カットマンゴー）

ご入居者からは「老後はうどん屋さんやりなさいよ！美味しいわよ！」とお褒めの言葉を頂きました。

「皆さんで作ったうどんですよ」と伝えると、「私が踏んだうどん！？」と驚かれていました(笑)

みんなで普段と違うイベントを行うと楽しいですね！

また次回の更新でお会いしましょう！

もえぎ三鷹上連雀3階 ユニット長 吉村